Über uns

Der Duft von Mehlteig, der auf einem Kachelofen trocknet, ist vielen noch aus der Kindheit vertraut. Hausgemachte Nudeln begleiteten uns am sonn- und feiertäglichen Mittagstisch – wir verbinden sie fest mit familiärer Atmosphäre und der Zeit beim gemeinsamen Essen.

1990, als in Polen der erste private Radiosender RMF FM auf Sendung ging und Lech Wałęsa als Präsident vereidigt wurde, begannen auch wir damit, etwas Wichtiges zu tun. Etwas Wichtiges für uns – wir gründeten unser eigenes Unternehmen.

Etwas blumig könnten wir sagen: Wir gründeten es, um jene Aromen und Erinnerungen vor dem Vergessen zu retten. Denn hausgemachte Nudeln sind einfach ein Gedicht. Noch mehr jedoch war uns daran gelegen, sie mit allen Menschen zu teilen, die mit Herz gemachte Dinge zu schätzen wissen.

Ein Vierteljahrhundert ist wie im Flug vergangen. Im Laufe der Zeit begannen – auch dank der von vielen Reisen mitgebrachten Ideen – die Düfte orientalischer Gewürze und Gerichte aus verschiedenen Ecken der Welt unser Haus zu füllen. Wir entdeckten, dass Kochen und die Welt kennen zu lernen unsere beiden Leidenschaften sind, die wir einfach mit Ihnen teilen müssen.

Tradition und familiäre Atmosphäre sind die wichtigsten Werte unseres Unternehmens. In sie investieren wir bereits seit drei Generationen – und wir können voller Überzeugung sagen, dass wir ihnen die stabile und dynamische Entwicklung des Unternehmens verdanken.

RIESIGES ANGEBOT, HÖCHSTE QUALITÄT

Wir sind der führende Nudelhersteller in Polen und exportieren in die USA, nach Großbritannien und Irland. Unser Sortiment umfasst Vollkornnudeln, die traditionellen polnischen Formen tłoczone („gepresst“) und walcowane („gewalzt“), Nudelnester, „bunte“ Nudeln mit Spinat und Tomaten sowie die Amber-Durum-Nudeln ohne Ei (aus 100% Hartweizengrieß).

Zur Herstellung unserer Nudeln verwenden wir Weizengrütze, Grieß und Eier. Über die Qualität des Produkts wacht unser eigenes Labor, das bereits seit zwölf Jahren in Betrieb ist. Unsere Fachleute untersuchen u. a. die mikrobiologischen (Bakterien) und physikalisch-chemischen Eigenschaften (Fett, Feuchtigkeit) der fertigen und halbfertigen Produkte, die in der Nudelherstellung zum Einsatz kommen.

Wir arbeiten auf Grundlage internationaler Standards zur Lebensmittelsicherheit. Bei der Produktion und Lagerung halten sich unsere Mitarbeiter an das FIFO-Prinzip (first in, first out) – was zuerst hereinkommt, geht auch zuerst wieder heraus. So können Produkte mit langer Haltbarkeit an die Kunden geliefert werden, die aus frischen Zutaten hergestellt werden. Zusätzlich läuft jedes Produkt durch einen Metalldetektor, der Gefahren durch mögliche metallische Verunreinigungen beseitigt. Ausführliche Informationen über Qualitätsnormen sowie die Zertifikate und Preise, die wir im Laufe der Jahre erhalten haben, finden Sie im Bereich GESCHICHTE.